Comentario: Mejores cursos de cocina Madrid. Una de las más antiguas escuelas de cocina del mundo (1826). Abrió  sus puertas en Madrid, en alianza con la Universidad Francisco de Vitoria. Entre sus planes se encuentra la posible implantación de grados en gastronomía, turismo y restauración, así como el desarrollo de una cátedra de investigación y tecnología de los alimentos. Madrid es su cuarta sede europea, junto con Londres, Amsterdam y París. Un total de 40 Escuelas en 20 países.

Especialidades: Hay tres niveles profesionales de cocina y pastelería. Los que sigan ambas especialidades, obtendrán la máxima titulación el Grand Diplôme.  Los títulos y estudios serán internacionales, por lo que se podrá optar a estudiar en Madrid o París. Además hay diferentes Programas Gourmet & Cursos Cortos, como el Diploma de Cocina Española. Y otros talleres monográficos y cursos para aficionados: pastelería francesa, amuses bouches, (pre-aperitivos gourmet), verrines (degustaciones en vasitos), foie gras, macarons, soufflés, cocina regional francesa, platillos mexicanos, tapas, etc. Mejores cursos de cocina Madrid.