Comentario: Las 5 mejores panaderías Madrid. Una panadería artesana, con horno de leña, de los pocos que quedan en Madrid y uno de los más antiguos de la ciudad (1735). Panes gallegos elaborados a mano y con masa madre (mayor sabor y duración). Obrador de repostería gallega. Y también charcutería y algunos quesos gallegos. Son una excelente panadería de un pan auténtico gallego, de los que hay pocos en Madrid, pero no busque simpatía ni detalles.

Especialidades: Magníficas hogazas y barras gallegas de harinas de trigo, maíz y centeno, y pan del país. Miga esponjosa, corteza gruesa y crujiente, simplemente deliciosos. Buenas empanadas de zorza (picadillo), bonito, bacalao con pasas, carne. Y por encargo, de: zamburiñas, pulpo, sardinas. Bizcochos deliciosos y magdalenas. Las tartas de Santiago, solo correctas. Pero todas estas son sus especialidades: Hogaza gallega. Pan de moño. Pan payés. Cea. Barras gallegas. Pan gallego. Pan del país. Pan de centeno. Pan de maíz, con y sin pasas. Pan multicereales. Pan de tomate. Pan de verduras. Bollos preñados. Empanadas: atún, carne, bacalao, zorza, pulpo, berberechos, zamburiñas, sardinas y pollo. Tarta de Santiago. Roscón de bizcocho. Magdalenas. Vicas. Las 5 mejores panaderías Madrid