Comentario: tiendas gourmet Madrid. Tienda gourmet muy atractivas, bien decoradas y con buenos productos de calidad, que en poco tiempo ha conseguido crear una red destacada de sucursales en Madrid. En Santander tienen otro par de establecimientos, porque nacen en Santoña (Cantabria), de cinco generaciones de profesionales pescaderos y conserveros, que son distribuidores de la restauración. En consecuencia, tienen en las anchoas su mayor conocimiento y valor añadido y por tanto, son las estrellas de la casa. Lógicamente, distribuyen otros productos santo y seña de aquella tierra. En términos generales, tienen un producto gastronómico de gran calidad.

Especialidades: Anchoas “00” normales y muy grandes; anchoas de costera y en mantequilla. Ventresca (jamón de mar) cortada a cuchillo; ventresca en aceite de oliva, chipironcitos rellenos; boquerones en vinagre, gildas, mejillones, almejas, lomos de sardina ahumada... Foie gras y otros productos del pato. Torreznos de Soria, gran variedad de chacinas ibéricas de bellota, guiso de callos. en vegetales, entre otras conservas: pimientos de piquillo asados, habitas, tomates secos y en salsa, mermelada de pimientos... en dulces: sobaos artesanos de mantequilla, galletitas, palmeritas, moscovitas, chocolates, bombones, garrapiñadas, dulces variados... flan de queso, tocinillo, mantequilla. Tiendas gourmet Madrid.