Comentario: Mejores tapas Tetuán. Por fin el Grupo Oter, ha encontrado un atractivo posicionamiento para este local, que ha cambiado de perfil en distintas ocasiones. Se nos habían olvidado las parrillas y el fuego. Hacía años que ni vascos ni argentinos nos traían sus tradiciones... pero volvieron las chuletonas, con más fuerza que nunca y de forma diferente a como las habíamos comido siempre en España: maduraciones extremas, cortes tradicionales de otros países, armarios display para maduraciones en los propios restaurantes… Pero la casa madre sobre todo es de pescados y mariscos de diferentes lonjas de España. En el Grupo Oter, el pescado es uno de los actores más destacados. Da gloria ver, en el frigorífico expositor junto a la barra, grandes piezas de pescado, diferentes cortes de carne. Hacen más atractiva y deseable la propia barra. Tras ella, una zona de sofás para la copa tranquila de sobremesa o afterwork previo a la cena. Y al fondo las mesas del restaurante.

Especialidades:  Agradables cositas para tomar un aperitivo como manda la zona. Elaboraciones sencillas, ricos productos... por ejemplo jamón y lomo ibérico de bellota. Buena cremosidad de la ensaladilla (a veces falla, una pena) y buen equilibrio de ingredientes, bonito incluido. Almejas de conchas fina a la sartén, intensidad dulce de las gambas rojas. Calamares de potera bien fritos a la gaditana; rabas de calamares con huevos fritos.  Verduras a la parrilla con su romesco, pulpo cocido con aceite y pimentón, o braseado con ali oli. Tartar de salmón de Alaska con apio, pepinillo y ginebra. Lubina en adobo, frita. Y si quiere sentarse a comer formalmente: salpicón de marisco tibio, arroces: marinero; con bogavante o con carabineros del Sur. También a la parrilla: rape, rodaballo o lenguado de estero. Y de carnes, diferentes cortes de carne roja, como el gran tomahawk con forma de hacha. Mejores tapas Tetuán Sor Ángela de la Cruz.