Comentario: Restaurantes baratos Madrid. Lotam y Shai vinieron de Tel Aviv a Madrid y abrieron este restaurante israelí. Responde a un patrón de restaurantes bastante común, sobre todo en el capítulo de extranjeros: primer negocio, local modesto, mobiliario sencillo, entorno austero, pero ambiente acogedor con cocina auténtica bien hecha y precios muy convenientes. El nombre lo dice todo, no hace falta añadir muchas definiciones para resumir lo que se come: hummus y ensaladas. Por tanto, aquí se viene a comer vegetariano, también hay platos veganos. Como consecuencia de que son muy amables, se come bien y barato, suele estar lleno, principalmente los fines de semana. Y si va en grupo y comparte la comida al medio, la relación calidad / precio es imbatible. Eso sí, a lo mejor le toca una mesa o un taburete que "hicieron la mili hace años", o una ventana que no cierra muy bien y el frío exterior se nota... pero no se puede tener todo en esta vida.

Especialidades: Pues entonces partimos de la base que le gustan el hummus y las ensaladas... de lo contrario, partimos para otro lugar. Carta corta y sabrosa para pedir un poco de todo. Los hummus está ricos y se acompañan con pan de pita: desde el clásico con garbanzos templados; a otros con con limón encurtido, o piñones y almendras, o con champiñones guisados, o tahíni verde. Para completar la parte salada, tiene ensaladas frescas grandes y pequeñas con muchos vegetales. Y tapas, que varían según el día y que pueden ser: una crema de calabaza, unas lentejas, berenjena con tahíni  y remolacha (baba ganoush); o remolacha asada con nueces. La parte dulce también varía: bizcocho de chocolate con plátano, crema con cacahuete y coco. También hacen una limonada casera. Para beber cerveza y para finalizar un té con hierbabuena. Restaurantes baratos Madrid.