Comentario: Comer y jugar al mus en Madrid Una de las grandes casas de comidas de Madrid, inaugurada por Hermógenes Martín y su mujer Encarna Sánchez en 1984. Él siempre ligado al mundo de la hípica, en las paredes de la sala hay cuadros y trofeos e incluso gente de este sector organiza comidas con regularidad. Azulejos andaluces en las paredes y ambiente confortable. Elaboraciones tradicionales, caseras, con buen punto. La barra siempre atestada de gente que acude a por su ensaladilla, gambas, morcilla, tortilla de patata, calamares, anchoas. De vino andan justos en número de referencias, aunque la selección es buena y a buenos precios. Y después de comer... ¡aaa jugaaaar! a las cartas y a ver quien paga la comida, la bebida o el castizo décimo de lotería.

Especialidades: Y sentados, además de todo lo anterior, destacan: huevos rotos con patatas fritas, calamares en su tinta, de los mejores de Madrid, lomos de merluza romana o con chipirones o calamares (los más deseados). Salmonetes fritos, gallo rebozado, rape empanado... y de carnes: chuletillas, cordero asado, entrecot de choto… muy buenos callos y rabo de toro, de lo mejor del restaurante. De postre, flan y arroz con leche. Comer y jugar al mus en Madrid