Los cinco mejores


Para no equivocarse en Madrid

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La Esquina del Real

Caracoles, Los mejores platos, RESTAURANTES

Dirección: Calle de la Unión, 8. Madrid.

Metro / Zona: Ópera / Plaza de la Ópera.

Horario: De 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.

Cierra: Domingo y lunes, 15 días en agosto y Navidad

Precio: 55 €.


Llamar: 91 559 43 09

Web: No E-Mail: No

Comentario: Comer caracoles en Madrid. El francés Marcel Margossian  fue el fundador de este restaurante y Jesús Oliva el sucesor la cocina en el negocio. Lleva desde 1991 ofreciendo cocina francesa auténtica, tradicional, académica... la que te gusta comer cuando deseas encontrarte con la cocina elaborada y el sabor de la tradición. Carta de vinos con interesantes etiquetas francesas.

Especialidades: Foie gras magnífico cocinado en el propio restaurante. Ensalada de queso caliente, la deliciosa sopa de cebolla. Trabaja muy bien la casquería como el fricasse de riñones y mollejas. Muy importantes son los caracoles bourguignonne, el confit de canard con champiñones y las aves, como el faisán o pato a la naranja. Sabroso prmentier de rabo de toro. Rico steak tartare… en fin todas las grandes especialidades tradicionales francesas. De postre trate tatin o el rico crocanti de chocolate. Comer caracoles en Madrid.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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