Comentario: Casas de comidas tradicionales Madrid. Pepe Morán sigue conservando el mismo estilo, personalidad, usos y costumbres de su anterior fundador y propietario: solo comidas, carta cantada, informalidad y cercanía campechana con los clientes de toda la vida. También en los fogones: cocina tradicional, de mercado con sólidas especialidades de cocina casera. Muy bueno, de las mejores casas de comidas tradicionales de Madrid. Y tras la comida, hay quien juega al mus con las copas como palo principal, o al dominó. Ahora abre también los días festivos y a diario para fiestas particulares o eventos a partir de 30 personas, pero solo por las noches.

Especialidades: Especialidades inamovibles que los clientes desean comer cada vez que vuelven: berberechos o mejillones, o "conchas" a la marinera, ambos con gran salsa. Frituras en su punto, de salmonetes, boquerones o rabas. Platos de cuchara como las alubias de Ibeas y las lentejas. Calamares en su tinta, congrio en salsa verde, chicharro asado, raya escabechada. En carnes, rica lengua guisada con aceitunas y zanahoria, zancarrón, rabo de toro, y asados de cordero y cochinillo dignos. Mucha y variada casquería, además de la lengua referida: riñones de cordero a la plancha, sesos rebozados, manitas, hígado, De postre, flan casero, tarta de queso y arroz con leche. Casas de comidas tradicionales Madrid.