Llamar:

Botellas de cava, nombres y capacidades. Gané la apuesta y espero que un lector y amigo, se dé por aludido y me llame porque le he ganado la apuesta. Andaba yo todavía con el "pelo de la dehesa" profesional cuando comencé para trabajar para un cliente de cava. Y todavía recordaba los nombres: benjamín, media botella, botella, magnum, jeroboam, matusalem, salmanahzar, baltahazar. Menos mal que la apuesta era de nombres, porque me equivoqué en la capacidad de las últimas botellas, que no duplican los tamaños de las anteriores: 0,20 l. 0,35 l. 0,70 l. 1,5 l. 3 l. 6 l. 12 l. 9 l. 24 l. 12 l. Aunque ahora muchos grandes formatos, no solo de vinos espumosos, no se ajustan a los tamaños establecidos, lo normal en este tipo de botellas es duplicar la cantidad de la anterior. Pero no recordaba que las dos últimas solo añaden 3 litros a la anterior. Por cierto, recuerdo que en la Fonda Neus de San Sadurní, solía comer la gente del cava. Y algunos propietarios tradicionales, llevaban su propio cava brut nature (sin licor de expedición tras el degüello, solo cava) para comer. Mi cliente le pidió que me diera una copa para que lo probara, porque entonces en España, ¡no había ningún brut nature! Y como el cuadrito estaba en una casa de comidas tradicionales del barrio Tribeca de Madrid, le hice esta foto telefónica. Alfredo Franco Jubete.