Comentario: Los mejores restaurantes de calçots Madrid. Uno  de los más destacados representantes de la cocina catalana en Madrid.  Propuestas actualizadas de esta cocina mediterránea. En otoño, buen referente madrileño de cocina de setas. Muchas caras conocidas de políticos (está junto a Las Cortes). Cocina moderna y de diseny, como el estilo de su sala y sus varios reservados. "Calçots" en temporada, aunque este año los ofrece en tempura, el resto de la calçotada permanece invariable (el porrón, embutidos - fuet y butifarras-; croquetas, carnes a la parrilla: pollo, panceta, lomo, butifarra, chuletillas; judías del ganxet con all i oli; escarola; crema catalana). En fin un interesante menú al que acercarse cada año para comer los calçots como manda la tradición, con el babero y "mirando al cielo".

Especialidades: Cambia la carta con regularidad. Carpaccio de boletus con chopitos. Divertida ensalada de tomate y más tomate (en emporada, 4 variedades). Buenas croquetas de gamba roja al ajillo, también la tortilla rota de ajetes y senderuelas. Pescados y mariscos procedentes del Delta del Ebro, caballa en suquet, navajas con alubias. Arroces de verduras y setas; a banda con espardeñas y setas; fideuá con hígado de pato y boletus. Bacalaos de distintos gustos muy interesantes y buenos suquets. Lomo de vaca es otro de los platos deseados. Y todos los grandes platos catalanes con un toque actual: escalibada de verduras con ventresca; suprema de pato con melocotones, esqueixada sobre empedrat de alubias, sepionet sobre habitas. De postre, crema catalana, ganache de chocolate en diferentes texturas; un tatin de manzana diferente. Los mejores restaurantes de calçots Madrid.