Comentario: Nueva taberna gallega en Ponzano. Lo que más se agradece de esta nueva taberna gallega contemporánea, es su carta diferente con personalidad propia. Fundamental en esta saturación de inauguraciones actuales. Su nombre, que significa mimo o cariño en gallego, determina su camino. Decoración actual, informal, luminosa, con buen clima y predominio del blanco. Barra con taburetes y “mantelitos" incluso para comer en ella y mesas altas con sus taburetes aceptablemente cómodos. Trato amable y profesional en la recomendación e información. Entre sus objetivos de negocio, alcanzar el desperdicio cero de alimentos, gestionar el desperdicio / aprovechamiento de los productos para cuidar la sostenibilidad.

Especialidades: Desde que lees la carta sabes que es gallego. En su contenido no hay platos clónicos, los comes y compruebas que son sencillos y tradicionales. Ni vanguardia ni rutina, cocina de mercado y aprovechamiento. Correcto brioche de calamar. Agradable filloa de cocido con emulsión de espinacas. Las navajas pil pil con mojo verde, la merluza gallega 2.0 y los callos, los platos que más nos gustaron y por tanto, creemos que los más sólidos. Los callos solo los sábados y en temporada. También rica e interesante, la tortilla de manitas de cerdo, quizás un poquito de mayor intensidad en el sabor de las manitas no le habría venido mal. Sabrosa salsa de albóndigas de aguja de cerdo con tomatillos. De postre, tarta de queso blanca, cremosa y fina. Milhojas de algarroba y aguacate. Corta pero correcta carta de vinos, con Galicia como bodega. Nueva taberna gallega en Ponzano.