Comentario: Mejores restaurante de tapas Retiro. Inaugurado en octubre de 2021, el espíritu de su propuesta está más cercano a la barra de una taberna, que a un restaurante. Por sencilla e informal: variada oferta de tapas y raciones para comer sentado. Por informal: barra pequeñita que forma parte de la cocina con un par de mesas altas camino al comedor. Terraza exterior bajo los soportales de la plaza y aunque está cerrada, necesita un clima amigable para comer en ella. El autor de todo esto, Willy Moya, cocinero reconocido y experto, que decidió reeditar el proyecto que tuvo en Sevilla con el mismo nombre. Interesante listado de vinos, también en buenos generosos de Jerez.

Especialidades: Hay que empezar por la rica y creativa gilda: boquerón, atún ahumado, pulpo y piparra convertida en un velo espléndido que la cubre totalmente. Ensaladilla con carpaccio de pulpo y pimentón correcta. Agradables croquetas de pollo asado. Buenos mejillones tigres (poco clásicos) con salsa piripiri y panko; se repiten por sabor y chispa. Espeto de lubina con fideuá ibérica y alioli de albahaca, un buen plato, estupendo en sabor y armonía. También cabrito cuscús, almendras, pera y curry. Y una buena carta de vinos, con algunos buenos vinos del marco de Jerez. Suelen preparar a diario guisotes fuera de carta. Entre ellos un cocido-ramen cuyo caldo hacen durante toda una semana. De postre: cremoso de chocolate, torrija confitada con naranja amarga y helado. Queen d ́amand con manzana y helado. Mejores restaurante de tapas Retiro.